重慶小面為什么這么火？

　　重慶小面有活力有生命力，深受全國(guó)人民酷愛(ài)

　　我們?cè)鴮?duì)重慶小面這個(gè)單品做過(guò)一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，結(jié)果重慶小面培訓(xùn)是小面非常受8090后的年輕人喜愛(ài)。小面這個(gè)產(chǎn)品其實(shí)是內(nèi)容大于形式，是一個(gè)有生命力的產(chǎn)品，只要專注，很有發(fā)展。

　　2. 鋪?zhàn)有?、翻臺(tái)高、易操作的全新重慶小面經(jīng)營(yíng)模式

　　現(xiàn)在的小面店把以前的街邊攤攤面搬進(jìn)了商場(chǎng)，裝修更加高檔、時(shí)尚、高性價(jià)比，而不同的是，它更具活力，個(gè)性時(shí)尚的裝飾，類似于巴渝風(fēng)味餐廳的自由氛圍，開(kāi)放式、體驗(yàn)式的模式吸引了時(shí)尚感敏銳的年輕人，讓小面這個(gè)項(xiàng)目更具市場(chǎng)號(hào)召力。

　　3. 小面制作賺足眼球產(chǎn)能大

　　小面的火爆可謂與市場(chǎng)上的各種辣椒原料不可分割。麻辣鮮香，湯鮮味美，椒油奔放，香蔥走青，沁人心脾。

　　重慶小面項(xiàng)目具有簡(jiǎn)單易操作、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)、對(duì)于廚師依賴小，從事傳統(tǒng)中餐，多年飽受廚師培養(yǎng)之苦的餐企朋友，選擇重慶小面項(xiàng)目，可以從根源上解決廚房的問(wèn)題。

　　5.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，產(chǎn)品利潤(rùn)高

　　重慶小面主推一種產(chǎn)品，特色鮮明，只需再搭配簡(jiǎn)單的小配菜、飲品，甚至可以不設(shè)熱菜，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，后廚效率高。從毛利潤(rùn)率方面講，做這種單品店的盈利能力絲毫不亞于綜合類餐飲店，標(biāo)準(zhǔn)化操作使產(chǎn)品具有較高毛利。小面的貨源穩(wěn)定、運(yùn)輸采購(gòu)都方便，中國(guó)北方大部分城市男女老少都比較愛(ài)吃面食，適應(yīng)度廣。

　　重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于川渝菜。品種豐富,一般按有沒(méi)有臊子來(lái)分，沒(méi)有臊子的小面調(diào)味料也很豐富。一碗面條全憑調(diào)料來(lái)提味兒，先調(diào)好調(diào)料，再放入面條。麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而味厚。